D’un coup de baguette magique,
nous recyclons le pain invendu
pour en faire de délicieuses bières !
Des bières anti-gaspillage brassées avec du pain invendu
En France, environ 5% du pain produit par nos boulangers est jeté. A La Baguette, nous avons décidé de réduire comme nous le pouvions ce gaspillage !
Il a fallu 1 an d'essais (pas tous magiques!) pour réussir à incorporer 1500 baguettes de bon pain invendu par brassin de bières (~60HL) et produire une excellente bière.
Nous récupérons le pain invendu auprès de boulangeries locales, puis le mettons à sécher dans notre atelier, avant de le broyer en morceaux. Ce pain remplace 20% de l'orge habituellement utilisé pour faire des bières.
Au niveau environnemental, celà permet de réduire le gaspillage alimentaire, et de réduire l'empreinte Carbone et l'empreinte Eau!
Elue Meilleure bière de France !
La Bière blonde La Baguette a été élue Meilleure bière de France au prestigieux concours de Francfort en Allemagne en 2022. Nous avons obtenu à la dégustation à l'aveugle la note incroyable de 98/100 !
Découvrez toute la gamme de bières Ecoresponsables La Baguette !
La Baguette vous propose sa gamme de bières à déguster à la santé de la planète !
- La Blonde : Elue meilleure bière de France, vous allez vous régaler avec sa rondeur parfaite et sa douceur. Association de 5 malts d’orge et de 3 houblons alsaciens, elle vous offre une mise en bouche ragraichissante, sur le malt et le pain grillé
- La Blanche : nous l'avons voulu typique des grandes Weissbier allemandes. Assemblage unique de malts d’orge, de blé et de houblons allemands, elle est très rafraichissante, légère et toute en douceur dans sa magnifique robe dorée translucide.
- L'Ambrée : Assemblage unique de 5 malts d’orge et de 2 houblons anglais, ses saveurs sont à la hauteur des fameuses bières Ambrées anglaises. Avec sa belle robe ambrée roux, elle est florale, avec des notes de caramel et une amertume équilibrée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.