LA CHEVRE DES ALPES

La Chèvre des Alpes

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Cette boisson est une très ancienne tradition du pays de savoie.

A l'origine, les anciens versaient dans des tonneaux du jus de pomme ou du vin blanc, mélangé à d'autres ingrédients (eau de vie, rhum, crème de riz, vanille, ecorces d'orange, canelle...), chaque famille avait sa recette transmise de génération en génération...

Le principe est de laisser fermenter la boisson, ce qui à pour effet de créer du gaz, et donc de monter le tonneau en pression. Le but étant d'obtenir un pression assez forte pour qu'a l'ouverture du robinet ne s'échape que de la mousse.

On boit alors "cul sec" son verre, avant que la mousse ne redevienne liquide...

Aujourd'hui la Chèvre est enfin disponible en bouteille!

Idéal pour servir des digestifs originaux (restaurant), apporter de la nouveauté à votre carte de shooters (bar), ou améliorer les vitrines des magasins de produits régionaux...

site internet: www.lachevredesalpes.com

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